Pro exotické čajíčkáře jsou tyhle sušenky jasná volba. Množstvím kvalitního másla zapříčiní měkkost a lahodnost sušenek a kombinací skořice, kardamomu, zázvoru, nového koření a černého pepře vytvoříte aromatickou tečku vašeho čaje o páté.
INGREDIENCE:
POSTUP:
1. Nahřejte troubu na 170°C. Pokryjte plech pečícím papírem a dejte stranou.
2. Ve velké míse smíchejte prosátou mouku, kypřící prášek, jedlou sodu a sůl. Dejte stranou.
3. V jiné míse smíchejte skořici, cukr, kardamom, nové koření a černý pepř. Odeberte ¼ této směsi a dejte stranou na finální posypání.
4. V další míse smíchejte pomocí elektrického mixéru máslo a směs koření dokud se rovnoměrně nespojí a nebude nadýchaná, což trvá asi 3 minuty míchání. Poté vmíchejte vejce a vanilkový extrakt, do hladké hmoty. Nakonec vmíchejte i moučnou směs, a znovu dohladka.
5. Pomocí malé naběračky (o velikosti 2 lžic) vytvořte kuličky, které vyválíte ve směsi koření, které jste si dali stranou. Umístěte kuličky na připravený plech asi 4 cm od sebe.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 8-10 minut. Po upečení a vytažení z trouby nechte sušenky na plechu ještě aspoň 2 minuty, a teprve poté dejte na chladný rošt nebo mřížku.
TIP: Jelikož jsou sušenky máslové, snězte je co nejdříve. Ve vzduchotěsném sáčku nebo krabičce vám při pokojové teplotě vydrží stejné kvalitní asi 3 dny.
(originální recept v angličtině najdete na adrese: http://www.mybakingaddiction.com/chai-cookies/)
INGREDIENCE:
- 2 2/3 hrnku hladké mouky
- 1 čajová lžička jedlé sody
- ½ čajové lžičky kypřícího prášku
- ½ čajové lžičky soli
- 1 ¾ hrnku bílého cukru
- 2 ½ čajové lžičky mleté skořice
- 1 čajová lžička mletého zázvoru
- 1 čajová lžička mletého kardamomu
- ½ čajové lžičky mletého nového koření
- ¼ mletého černého pepře
- 1 hrnek másla
- 1 vejce
- ½ čajové lžičky vanilkového extraktu
POSTUP:
1. Nahřejte troubu na 170°C. Pokryjte plech pečícím papírem a dejte stranou.
2. Ve velké míse smíchejte prosátou mouku, kypřící prášek, jedlou sodu a sůl. Dejte stranou.
3. V jiné míse smíchejte skořici, cukr, kardamom, nové koření a černý pepř. Odeberte ¼ této směsi a dejte stranou na finální posypání.
4. V další míse smíchejte pomocí elektrického mixéru máslo a směs koření dokud se rovnoměrně nespojí a nebude nadýchaná, což trvá asi 3 minuty míchání. Poté vmíchejte vejce a vanilkový extrakt, do hladké hmoty. Nakonec vmíchejte i moučnou směs, a znovu dohladka.
5. Pomocí malé naběračky (o velikosti 2 lžic) vytvořte kuličky, které vyválíte ve směsi koření, které jste si dali stranou. Umístěte kuličky na připravený plech asi 4 cm od sebe.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 8-10 minut. Po upečení a vytažení z trouby nechte sušenky na plechu ještě aspoň 2 minuty, a teprve poté dejte na chladný rošt nebo mřížku.
TIP: Jelikož jsou sušenky máslové, snězte je co nejdříve. Ve vzduchotěsném sáčku nebo krabičce vám při pokojové teplotě vydrží stejné kvalitní asi 3 dny.
(originální recept v angličtině najdete na adrese: http://www.mybakingaddiction.com/chai-cookies/)