Těsto:
+ na sypání
Čokoládový dip:
1. Roztopte máslo s vodou v nepřilnavé pánvi, dokud se nedostanou k varu. Vsypte sůl a mouku. Prudce míchejte, dokud se všechny ingredience nespojí a dokud z nich nepůjde vytvořit kouli. Odejměte z plotny, přidejte vejce a znovu hněťte, dokud se nevytvoří hladká hmota. Naplňte hmotou špičku na zdobení dortů s hvězdicovou koncovkou a vytvořte copánky.
2. Ve velké nepřilnavé pánvi nahřejte olej na teplotu minimálně 170°C.
3. Když se nahřívá olej, na velkém talíři si zamíchejte cukr, skořici a vanilková semínka. Udělejte si dip nahřátím šlehačky, čokolády a sirupu v malém hrnci, dokud se neroztopí a nezhoustnou. Udržujte teplé.
4. Opatrně nakrájejte z těsta kousky velké 10-15cm a smažte z každé strany 1-2 minuty, nechte okapat na kuchyňském papíře.
5. Obalte copánky ve skořicovém cukru dokud jsou ještě teplé, dejte dip do malých mističek a servírujte teplé.
(Originální recept v angličtině najdete na stránce: http://www.mowielicious.com/home/2012/04/chocolate-churros-for-my-three-year-bloggerversary.html)
- 75g másla
- 250ml vody
- ¼ čajové lžičky soli
- 140g mouky
- 3 našlehaná vejce
- 1 litr slunečnicového oleje na smažení
+ na sypání
- 2 polévkové lžíce cukru
- 1 polévková lžíce mleté skořice
- 1 vanilkový lusk (semínka)
Čokoládový dip:
- 200g tmavé čokolády
- 200ml smetany na šlehání
- 4 polévkové lžíce cukrového syrupu (zlatý syrup)
1. Roztopte máslo s vodou v nepřilnavé pánvi, dokud se nedostanou k varu. Vsypte sůl a mouku. Prudce míchejte, dokud se všechny ingredience nespojí a dokud z nich nepůjde vytvořit kouli. Odejměte z plotny, přidejte vejce a znovu hněťte, dokud se nevytvoří hladká hmota. Naplňte hmotou špičku na zdobení dortů s hvězdicovou koncovkou a vytvořte copánky.
2. Ve velké nepřilnavé pánvi nahřejte olej na teplotu minimálně 170°C.
3. Když se nahřívá olej, na velkém talíři si zamíchejte cukr, skořici a vanilková semínka. Udělejte si dip nahřátím šlehačky, čokolády a sirupu v malém hrnci, dokud se neroztopí a nezhoustnou. Udržujte teplé.
4. Opatrně nakrájejte z těsta kousky velké 10-15cm a smažte z každé strany 1-2 minuty, nechte okapat na kuchyňském papíře.
5. Obalte copánky ve skořicovém cukru dokud jsou ještě teplé, dejte dip do malých mističek a servírujte teplé.
(Originální recept v angličtině najdete na stránce: http://www.mowielicious.com/home/2012/04/chocolate-churros-for-my-three-year-bloggerversary.html)