INGREDIENCE:
INSTRUKCE:
1. Ve velké míse prosejte mouku a vprostřed udělejte důlek. Vlijte teplou vodu a na ni vysypte droždí. Nechte odpočívat v pokojové teplotě několik minut, dokud nezačne droždí bublat.
2. Pomocí mixéru postupně přidávejte olej, sůl, oregano a vejce a začněte mírně míchat, postupně přidávejte tolik vody, aby se těsto očistilo od stran mísy. Nechte míchat 3-5 minut.
3. Pokud mícháte ručně, začněte vejcem, olejem, solí a oreganem doprostřed mouky. Zvolna míchejte směs a přidávejte vodu, aby se vytvořila koule. Vyjměte z mísy a zpracujte na pomoučeném povrchu. Hněťte asi 10 minut.
4. Dejte těsto do olejem vytřené mísy, přikryjte potravinářskou folií a nechte v pokojové teplotě, dokud se nezdvojnásobí. Vyjměte těsto z mísy, hněťte minutu a rozdělte do 4 kousků.
5. Pomocí válečku vytvořte z každého kousku čtverec o velikosti cca 8x8cm. Na jednu stranu každého kousku dejte trochu rajčat, oliv a sýru feta a druhou polovinou vytvořte kapsu, otevřenou stranou dolů. Opakujte se všemi rolkami a naskládejte je do pečící nádoby.
6. Přikryjte a nechte kynout 20 minut. Mezitím předehřejte troubu na 200°C.
7. Když už rolky znovu trochu nakynou, snižte teplotu na 190°C a pečte je v troubě 30 minut. Před servírováním nechte vychladnout v pečící nádobě.
(Originální recept najdete na adrese: http://roxanashomebaking.com/greek-salad-rolls-recipe/)
- 4 hrnky (480g) chlebové mouky
- ¼ hrnku (60ml) vlažné vody
- 2 polévkové lžíce sušeného droždí
- ½ hrnku (120ml) olivového oleje
- 1 vejce
- 1 polévková lžíce soli
- 1 polévková lžíce sušeného oregána
- 1/2 až 2/3 hrnku (120-160ml) vody
- 1 hrnek nadrceného sýru feta
- 1 hrnek půlených cherry rajčátek
- ¾ hrnku krájených oliv
- 2/3 hrnku nasekané červené cibule
INSTRUKCE:
1. Ve velké míse prosejte mouku a vprostřed udělejte důlek. Vlijte teplou vodu a na ni vysypte droždí. Nechte odpočívat v pokojové teplotě několik minut, dokud nezačne droždí bublat.
2. Pomocí mixéru postupně přidávejte olej, sůl, oregano a vejce a začněte mírně míchat, postupně přidávejte tolik vody, aby se těsto očistilo od stran mísy. Nechte míchat 3-5 minut.
3. Pokud mícháte ručně, začněte vejcem, olejem, solí a oreganem doprostřed mouky. Zvolna míchejte směs a přidávejte vodu, aby se vytvořila koule. Vyjměte z mísy a zpracujte na pomoučeném povrchu. Hněťte asi 10 minut.
4. Dejte těsto do olejem vytřené mísy, přikryjte potravinářskou folií a nechte v pokojové teplotě, dokud se nezdvojnásobí. Vyjměte těsto z mísy, hněťte minutu a rozdělte do 4 kousků.
5. Pomocí válečku vytvořte z každého kousku čtverec o velikosti cca 8x8cm. Na jednu stranu každého kousku dejte trochu rajčat, oliv a sýru feta a druhou polovinou vytvořte kapsu, otevřenou stranou dolů. Opakujte se všemi rolkami a naskládejte je do pečící nádoby.
6. Přikryjte a nechte kynout 20 minut. Mezitím předehřejte troubu na 200°C.
7. Když už rolky znovu trochu nakynou, snižte teplotu na 190°C a pečte je v troubě 30 minut. Před servírováním nechte vychladnout v pečící nádobě.
(Originální recept najdete na adrese: http://roxanashomebaking.com/greek-salad-rolls-recipe/)