INGREDIENCE:
- 1 malá mrkev
- 100g rýže Basmati
- 350ml zeleninového vývaru (nebo voda + 1kostka zeleninového bujonu)
- 1 malá cibulka
- ½ malé papriky nakrájené na malé proužky
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 50g strouhaného sýru
- 2 polévkové lžíce strouhanky
- špetka pepře
- špetka soli
- 1 čajová lžička garam masala
- ½ čajové lžičky mletého kmínu
- 2 polévkové lžíce oleje
POSTUP:
1. Oloupejte mrkev, rozpulte ji a každou půlku rozdělte na 4 dlouhé tyčinky, které krájejte, dokud nebudete mít malé kousíčky mrkve.
2. Umyjte rýži ve vodě. Dejte do hrnce rýži, 350ml zeleninového vývaru a kousky mrkve a začněte vařit. Vařte asi 8 minut, nebo dokud nebude rýže dost měkká.
3. Mezitím, co se vaří rýže, oloupejte cibulku a nasekejte najemno. Na malé kousky nakrájejte i papriku a česnek. Do pánvičky dejte olej a smažte na ní cibulku, poté přidejte i papriku a česnek dokud nezměknou a dejte stranou.
4. Když už jsou mrkev i rýže uvařené, slijte přebytečnou vodu a nechte vychladit, než přidáte směs cibulky. Také přidejte vejce, strouhaný sýr, strouhanku, pepř, sůl, garam masala a kmín. Dobře promíchejte, aby se ingredience spojili. Nechte v lednici odpočívat 20 minut.
5. Když je směs vychlazená, udělejte z ní malé placičky. Rozehřejte nepřilnavou pánev a vlijte malé množství oleje. Osmažte placičky dozlatova z obou stran.
(originální recept najdete na adrese: http://www.masalaherb.com/2013/07/rice-patties-recipe.html)